Présentation
L'importance des bactéries lactiques dans la production d'aliments à travers le monde et leur utilisation comme systèmes modèles pour la recherche fondamentale suscite un intérêt scientifique toujours croissant pour ces micro-organismes aussi bien par des groupes de recherche académique que par l'industrie. Cette recherche aboutit régulièrement à de nombreuses avancées scientifiques importantes et conduit à de nouvelles applications.
Pour communiquer et stimuler la recherche sur les bactéries lactiques et leurs applications en France et plus largement dans les pays francophones une série de colloques a été lancée en 1985 sous la bannière Club des Bactéries Lactiques (CBL).
Ainsi, les Colloques du Club des Bactéries Lactiques couvrent l’ensemble de l’actualité scientifique concernant les bactéries lactiques et leurs potentialités. Ils ont pour vocation d’accueillir un grand nombre de jeunes chercheurs en doctorat et post-doctorat, et à chaque édition sont attendus plus de 200 personnes du monde académique et industriel international francophone.
Les objectifs du CBL sont de :
• Promouvoir les résultats récents, importants et novateurs dans le domaine des Bactéries Lactiques
• Illustrer les stratégies et approches actuelles
• Présenter les perspectives offertes dans les nombreux secteurs d’application
• Favoriser les échanges et le transfert de connaissances entre acteurs académiques et industriels
Depuis 1985, tous les 18 mois, le colloque du Club des Bactéries Lactiques se tient dans des villes françaises. Ainsi, après Rennes (2007), Toulouse (2009) et Nancy (2010), la 18ème édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques (CBL 2012) se tiendra les 22, 23 et 24 mai à Clermont-Ferrand (Lempdes 63), sur le campus agronomique de l'Institut d’enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l’environnement (VetAgro Sup), et est organisé par l’UR CALITYSS de VetAgro Sup.
Le programme de ce 18ème CBL comprendra des séances plénières avec des conférenciers invités et des communications orales courtes sélectionnées par le comité scientifique. Les contributions sur affiches sont largement encouragées dans tous les domaines de recherche sur les bactéries lactiques, y compris les applications industrielles. Les posters seront affichés tout au long du colloque et un temps suffisant sera dégagé pour en prendre connaissance.
Les thèmes scientifiques choisis pour cette 18ème édition sont les suivants :
1. Au delà des génomes : Expression et régulation, physiologie
2. Ecosystèmes alimentaires : biodiversité, propriétés fonctionnelles, sensorielles, sélection, production, conservation, sécurité sanitaire, métabolites et mécanismes impliqués....
3. Interactions bactéries/hôtes : nutrition, santé, maladie, prévention, réglementation, allégations nutritionnelles, tractus gastro-intestinal, probiotiques, symbiotiques, communication, métabolites et mécanismes impliqués, phages ...
4. Session ouverte
Chaque thème sera décliné selon différents volets, allant de la recherche fondamentale à la recherche appliquée.
Les inscriptions et l’appel à propositions de communication sont désormais ouverts. Vous trouverez sur ce site toutes les informations pratiques (modalités d’inscription, instructions aux auteurs pour communications orales et posters, programme scientifique prévisionnel) et nous vous invitons à le consulter régulièrement
Le Comité Scientifique et le Comité d’Organisation du CBL2012 vous espèrent nombreux pour ce rendez-vous incontournable de la communauté « Bactéries Lactiques » française et internationale francophone.
Pour le C.S. et le C.O. du CBL2012
Isabelle Chevallier
Contact
VetAgro Sup Campus Agronomique
UR CALITYSS - CBL2012
89 avenue de l’Europe – BP 35
63370 Lempdes
Téléphone : 04-73-98-13-29
Fax : 04-73-98-13-90
Email : cbl2012@vetagro-sup.fr
